El fin de semana pasado fuimos a Vigo a visitar a la familia, el nuevo baby vino a conocer la tierra de su papá. Y como no, la abuela le compró su primera palma...
con su orgullosa madrina...
y su tío... espero que los ojos se le queden igual de azules como los tiene ahora, como su abuelo materno.
trabajé un poco en el bloque 2 del
Le Jardin BOM...
y mucho trabajo para este fin de semana tan largo...
ahora os voy a decir cómo preparar un riquísimo "pulpo á feira". Poneis una olla de agua a hervir con un corcho dentro (para el que pulpo no se pele). Cuando comience a hervir teneis que "asustar" al pulpo 3 veces, es decir, meterlo y sacarlo del agua hirviendo 3 veces para que no se quede duro.
tapamos la olla y dejamos hervir 20-30 minutos, dependiendo del tamaño del animalito... cuando haya hervido este tiempo retiramos del fuego la olla y dejamos el pulpo en el agua caliente otros 20 minutos. Retiramos el pulpo del agua y lo vamos cortando en rodajitas con unas buenas tijeras de pescado. Colocamos en un plato de madera, una fuente o lo que tengamos a mano, le echamos sal gorda por encima y un poco de pimentón dulce y otro poco de pimentón picante, una buena dosis de aceite de oliva y a comer!!!
Espero que descanseis y disfruteis de la familia estos días, bicos!
con su orgullosa madrina...
y su tío... espero que los ojos se le queden igual de azules como los tiene ahora, como su abuelo materno.
trabajé un poco en el bloque 2 del Le Jardin BOM...
y mucho trabajo para este fin de semana tan largo...
ahora os voy a decir cómo preparar un riquísimo "pulpo á feira". Poneis una olla de agua a hervir con un corcho dentro (para el que pulpo no se pele). Cuando comience a hervir teneis que "asustar" al pulpo 3 veces, es decir, meterlo y sacarlo del agua hirviendo 3 veces para que no se quede duro.
tapamos la olla y dejamos hervir 20-30 minutos, dependiendo del tamaño del animalito... cuando haya hervido este tiempo retiramos del fuego la olla y dejamos el pulpo en el agua caliente otros 20 minutos. Retiramos el pulpo del agua y lo vamos cortando en rodajitas con unas buenas tijeras de pescado. Colocamos en un plato de madera, una fuente o lo que tengamos a mano, le echamos sal gorda por encima y un poco de pimentón dulce y otro poco de pimentón picante, una buena dosis de aceite de oliva y a comer!!!
Espero que descanseis y disfruteis de la familia estos días, bicos!
